Overslaan en naar de inhoud gaan

Het verhaal

Lambert Matheï

Lambert Matheï

Toen Lambert Matheï in 1930 het "Kebabbelefabrikske" voor zijn kinderen oprichtte, had hij nauwelijks durven dromen dat het bedrijf anno 2015 zo een furore zou maken. Alfons, één van  zijn acht kinderen, had in Luik bij Confiserie Le Vainqueur een opleiding als suikerbakker gevolgd. "Le Vainqueur" leverde de inspiratie voor de naam van hun eigen confiserie "De Palm" (de erepalm die wordt toegekend aan de overwinnaar). Het bedrijfje werd gevestigd in  het centrum van  Bilzen aan de Kattebroekstraat nr.1. Het assortiment bestond aanvankelijk uit allerlei ambachtelijk geproduceerde snoepjes zoals drops, likeurbonbons, gommen, spekken, cuberdons enz., tot men in 1965 overschakelde op hard suikerwerk. 

Alfons Matheï

Alfons Matheï

In 1973 nam Alfons het bedrijf over van zijn broers en zussen en kocht een eerste volautomatische lollyproductielijn. In 1977 verkocht hij de suikerbakkerij aan zijn zonen Lambert en Paul. In 1983 werd deze feitelijke vereniging omgevormd tot een Personenvennootschap met Beperkte Aansprakelijkheid en eind 1988 verkocht Paul zijn aandelen aan zijn broer Lambert en diens echtgenote Daniëlle Brepoels. Zij stichtten de NV Confiserie De Palm.

Oude fabriek

Oude fabriek

Vanaf 1980, na de gedeeltelijke overname van het machinepark van Lemco in Rotterdam, belandde de zaak in een stroomversnelling. Het pand aan de Kattebroekstraat werd te klein, de stroomtoevoer ontoereikend en verhuizing naar een industrieel gebouw drong zich op. Er werd een nieuw pand van 1200 m² gebouwd op de ambachtelijke zone Spelver te Bilzen. In 1988 vestigde het bedrijf zich daar in de Spelverstraat 26a.

huidig pand

huidig pand

Vanaf dat ogenblik groeide het assortiment en de omzet zodanig dat men de bedrijfsruimte in 2000 moest uitbreiden tot 4150 m². De organisatie is klein maar zeer professioneel en staat garant voor flexibiliteit en service. Er wordt niet alleen veel aandacht besteed aan de optimale veiligheid van de werknemers, men hanteert ook steeds de strengste eisen met betrekking tot voedselveiligheid. De HACCP-normen worden al sinds 1997 toegepast en sinds december 2004 behaalt de firma jaarlijks het IFS certificaat Higher Level. Ondanks ultramoderne kooktechnieken en productiemachines is het ambachtelijke aspect van werken met suiker nooit verloren gegaan.

Met trots kan de familie Matheï stellen dat zij in staat zijn geweest om het maken van lolly's tot kunst te verheffen. Dit is terug te vinden in veel van hun producten, zoals de niet te evenaren salmiaklolly's, rijkelijk gevuld met salmiakpoeder, en de Ghostpops met pikante smaak. Onder de vakkundige leiding van Lambert Matheï en zijn zoon Johan, komen er voortdurend nieuwe ideeën uit de keuken, resulterend in producten die een extra dimensie aan het lolly-assortiment geven. Veel van deze ideeën zijn tevens gevoed door een stuk internationaal zaken doen. Ieder land kent immers, naast het standaard product, varianten gebaseerd op smaakgewoonten: van zeer zoet of extra zuur tot extra zout. 
De internationale aanpak vroeg om een internationale naam. "De Palm" werd in veel landen niet als dusdanig beschouwd. Na een brainstorm vond men een naam die aan alle criteria voldeed: 

In 2008 worden de machines en het merk van Confiserie Weyn in Sint-Niklaas overgenomen. Het assortiment wordt uitgebreid met likschelpen en snoepjes. In januari 2015 koopt Cand'Art een reeks lollyproductiemachines, het merk en de lollymerken van de fa. Hirsch in Duitsland. 2015 wordt een feestjaar. Het 85-jarig bestaan van Cand'Art wordt op 23 april bekroond met een bezoek van Hare koninklijk Hoogheid Prinses Astrid.

Lambert en Johan Matheï

Lambert en Johan Matheï

Cand'Art® zal de jarenlange traditie van suikerbakkers bij uitstek met de grootste zorg verder zetten: productie en verkoop van lolly's, vooral aan groothandelaars en importeurs. Anticiperen op trends, gericht naar de wensen van de klant, rekening houdend met milieu, hygiëne en ethische aspecten. De familie Matheï is nog steeds actief in de leidinggevende posities van het bedrijf en draagt er zorg voor dat de medewerkers van Cand'Art® naar behoren zijn opgeleid en een goede begeleiding krijgen. De verantwoordelijken beschikken over de relevante kennis om de voedselveiligheid en de kwaliteit continu te waarborgen en te verbeteren.

So be smart, choose Cand'Art